Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και το λεμόνι-πιπέρι καρύκευμα? αφήνω στην άκρη.
-
Κόψτε κάθε φραγκοστάφυλο γαλοπούλας στο μισό σταυρωτά για να κάνετε κομμάτια 1/2-ιντσών. Βυθίστε τα κομμάτια στο μείγμα αλευριού για να επικαλυφθεί.
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρεύετε γαλοπούλα σε καυτό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 6 έως 10 λεπτά ή έως ότου φως χρυσή και δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμοί F), γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από τηγάνι καλύψτε και κρατήστε ζεστή.
-
Για τη σάλτσα, προσθέστε το κρασί, το χυμό λεμονιού, το νερό και τους κόκκους του βουτύρου σε τηγάνι, αποξέοντας τα φλοιωτά κομμάτια από το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Εάν είναι επιθυμητό, ανακατεύετε σε κάπαρη. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, για 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε κομμένο μαϊντανό.
-
Για να σερβίρετε, διαιρέστε τα ζυμαρικά ανάμεσα σε 4 πιάτα. Διαχωρίστε κομμάτια γαλοπούλας ανάμεσα στις πλάκες του δείπνου. Σάλτσα κουταλιού πάνω από όλα. Εάν θέλετε, σερβίρετε με λεμονιού και γαρνίρετε με μαϊντανό. Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 379 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους), 70 mg χοληστερόλης, 296 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 2 g ζάχαρης, 35 g πρωτεΐνης.
