Τηγανημένη ιταλική σαλάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

Σαλάτα:

• 2 φλιτζάνια σχισμένο σπανάκι
• 2 φλιτζάνια σκισμένο κόκκινο φύλλο μαρουλιού
• 1 μέτρια πράσινη ή κίτρινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες (1 φλιτζάνι)
• ⅔ φλιτζάνι λεπτές φέτες ραδίκια
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες και χωρισμένο σε δαχτυλίδια

Σάλτσα:

• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
• 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο ή λάδι σαλάτας
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη φρέσκια ρίγανη ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 1 κουταλιά νερό
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• Χοντροκομμένο πιπέρι, προαιρετικά

Κατευθύνσεις

Σαλάτα:

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας τοποθετήστε σπανάκι, μαρούλι, πιπεριές, φέτες ραπανάκι και δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Πετάξτε ελαφρά.

Σάλτσα:

• Βήμα 1

  Σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε ξύδι, ελαιόλαδο, αλάτι σκόρδου, ρίγανη και 1 κουταλιά νερό. Καλύψτε και ανακινήστε καλά για να αναμίξετε.

• Βήμα 2

  Ρίξτε ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα. Πετάξτε ελαφρώς για το παλτό. Ψεκάστε το τυρί παρμεζάνα πάνω από τη σαλάτα. Πετάξτε ελαφρά. Ψεκάστε με χοντροκομμένο πιπέρι, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 87 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 2 mg χοληστερόλης, 342 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.