Tileyaki glaze | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας κρασί γλυκού ρυζιού (mirin)
• 2 κουταλιές ξηρό λευκό κρασί
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε μαζί σάλτσα σόγιας, κρασί από ρύζι, λευκό κρασί, ζάχαρη και μέλι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, 10 λεπτά ή έως ότου το λούστρο μειωθεί στο 1/4 φλιτζάνι. Βουρτσίστε το κρέας κατά τη διάρκεια των τελευταίων 2 λεπτών ψησίματος. Απορρίψτε τα υπόλοιπα. Κάνει περίπου 1/2 φλιτζάνι.