Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Να αποθηκεύσω:
- Στοιχεία για τη διατροφή
- Ζαχαρωμένη φλούδα μανταρίνι
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ενός ταψιού 8x8x2-ιντσών με το φύλλο, που επεκτείνει το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγάνι? αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μικρό μπολ μίξης κτύπησε το βούτυρο και την καφετιά ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι το φως και χνουδωτό. Προσθέστε αλεύρι, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστεί (το μείγμα θα είναι εύθρυπτο). Πατήστε το μείγμα ομοιόμορφα στο κατώτατο σημείο της προετοιμασμένης λεκάνης ψησίματος. Ψήστε για 8 λεπτά.
-
Εν τω μεταξύ, για την πλήρωση, σε ένα μεσαίο μπολ μίξης κτύπησε το τυρί κρέμας και την κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι ομαλή. Κτυπήστε στο αυγό, κτυπώντας κρέμα, φλούδα μανταρίνι, χυμό μανταρίνι και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Ρίξτε τη γέμιση πάνω από την κρούστα.
-
Ψήστε περίπου 30 λεπτά περισσότερο ή απλά μέχρι να γίνει πλήρωση. Ψύξτε σε μια σχάρα για 1 ώρα. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 2 ώρες. Κόψτε σε τετράγωνα ή τρίγωνα. Αν θέλετε, επάνω με φλούδα μανταρινιού Candied.
Να αποθηκεύσω:
Τοποθετήστε τις ράβδους σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 166 θερμίδες, 7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά, 48 mg χοληστερόλη, 101 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 9 g ζάχαρη και 2 g πρωτεΐνης.Ζαχαρωμένη φλούδα μανταρίνι
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι αποκοπής, κόψτε τις φλούδες από τα μανταρίνια σε μακριές πλευρές, κόβοντας μόνο στην επιφάνεια του φρούτου. Ανακατέψτε το φλοιό και τραβήξτε το για να το αφαιρέσετε. Αποκτήστε φρούτα για άλλη χρήση. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, απομακρύνετε τη λευκή πυρήνα μέσα στο φλοιό. Κόψτε τη φλούδα σε λεπτές λωρίδες. Σε μια κατσαρόλα 2-quart συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό. Καλύψτε και βράστε. Αποκαλύψτε και προσθέστε λωρίδες φλούδας μανταρίνι. Επιστρέψτε στο βρασμό, ανακατεύοντας για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. (Το μείγμα θα πρέπει να βράζει με μέτριο και σταθερό ρυθμό σε ολόκληρη την επιφάνεια.) Ανοίγετε, περίπου 15 λεπτά ή έως ότου η φλούδα είναι σχεδόν ημιδιαφανής, ανακατεύοντας περιστασιακά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε τη φλούδα από το σιρόπι, επιτρέποντας στο σιρόπι να στραγγίσει. Μεταφέρετε τη φλούδα σε ένα συρτάρι καλωδίων σε κερωμένο χαρτί. Ρυθμίστε μαγειρεμένο φλούδα μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε, αλλά ακόμα ζεστό και ελαφρώς κολλώδες. Ρίξτε τη φλούδα σε πρόσθετη ζάχαρη για το παλτό. Στεγνώστε στο ράφι για περισσότερο από 1 έως 2 ώρες. Για να αποθηκεύσετε τη ζαχαρωμένη φλούδα, τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και 1 εβδομάδα ή παγώστε μέχρι και 6 μήνες.
