Γλυκό και πικάντικο τηγάνι γαλοπούλας καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 8 ουγκιές φιλέτα ή γαλοπούλες ολόκληρης γαλοπούλας
¼ φλιτζάνι χυμό μήλου
2 κουταλιές της σούπας μπιμπερό
½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
⅛ αλάτι κουταλακιού
Κόκκινη πιπεριά με πατάτες
½ φλιτζάνι κόκκινη, πράσινη και / ή κίτρινη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε λεπτές ταινίες μεγέθους δαγκώματος
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
1 μικρό μήλο (α) ή αχλάδι (α), αποφλοιωμένο (εάν είναι επιθυμητό), σπείρωμα και κοπή σε σφήνες

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Κόψτε κάθε φουντούκι γαλοπούλας στο μισό οριζόντια για να σχηματίσουν δύο μπριζόλες 1/2-ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί χυμό μήλου, σάλτσα ψωμιού, τζίντζερ, αλάτι και αλεσμένο κόκκινο πιπέρι. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αγκιστριού μαγειρέψτε τις λωρίδες γλυκού πιπεριού και τις σφήνες κρεμμυδιού σε καυτό λάδι σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι σχεδόν τρυφερή. Αφαιρέστε τα λαχανικά, διατηρώντας το λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε γαλοπούλα σε λάδι σε κατσαρόλα. Μαγειρέψτε περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να γίνει καφέ, γυρίζοντας μία φορά.
Βήμα 3
Επιστρέψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά στην κατσαρόλα. Προσθέστε μίγμα χυμού μήλου. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν γαλοπούλες (170 βαθμοί F).
Βήμα 4
Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε τη γαλοπούλα και τα λαχανικά σε μια πιατέλα που σερβίρει, διατηρώντας το υγρό σε κατσαρόλα. Καλύψτε και κρατήστε ζεστό.
Βήμα 5
Συνδυάστε το νερό και το άμυλο καλαμποκιού. προσθέστε στο υγρό σε κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Προσθέστε μήλο. Μαγειρέψτε, που καλύπτεται, περίπου 3 λεπτά περισσότερο ή μόνο μέχρι το μήλο να είναι ελαφρώς μαλακωμένο. Μείγμα μήλου κουταλιού πάνω από γαλοπούλα και λαχανικά. Κάνει 2 μερίδες.