Γαλάκτωμα γλυκού πατάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού κανόλα ή φυτικό έλαιο
• 5 φλιτζάνια αποφλοιωμένες και χοντροκομμένες γλυκές πατάτες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 4 λεπτές φέτες ψιλοκομμένες
• 8 αυγά
• ¼ φλιτζάνι τυρί τσένταρ (1 ουγκιά)
• 8 ντομάτες κεράσι, τεταρτημόρια
• ¼ φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα λάδι θερμότητας 10-ιντσών αδιάβροχο καλοριφέρ με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα επόμενα πέντε συστατικά (μέσω αλατιού). Μαγειρέψτε 7 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να γεμίζουν πατάτες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού.

• Βήμα 2

  Ελαφρώς παλτό οκτώ 2 1/2-ιντσών φλιτζάνια muffin με σπρέι μαγειρέματος. Πατήστε περίπου 1/4 φλιτζάνι πατάτας μίγμα πάνω και κάτω από κάθε προετοιμασμένη φλιτζάνι muffin. Ψήστε 10 λεπτά.

• Βήμα 3

  Γραμμές πατάτας γραμμής με προσούτο. Σπάστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, σε ένα μικρό πιάτο. σπρώξτε τα αυγά σε κύπελλα πατάτας. Πασπαλίστε με τυρί. Ψήστε τα περισσότερα από 12 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν τα λευκά αυγά και οι κρόκοι να πάψουν. Αφαιρέστε από τα κύπελλα muffin. Κορυφή με ντομάτες και πράσινα κρεμμύδια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 172 θερμίδες, 3 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά, 192 χιλιοστά χοληστερόλης, 398 χλστγρ. Νατρίου, 16 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 4 γραμμάρια ζάχαρη και 11 γραμμάρια πρωτεΐνης.