Γλυκό πατάτες και μαρούλια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια χυμό μήλου ή μήλο μηλίτη
• 1 κιλό γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες πάχους 1/4-ιντσών (περίπου 3 φλιτζάνια)
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο μαγειρεμένο μήλο (1 μεγάλο)
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βακκίνια
• ¼ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι γεύσης σφενδάμου
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φουντούκια ή καρύδια, ψημένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο χυμό χυμού μήλου ζεσταίν για να σιγοβράσει. Προσθέστε φέτες γλυκοπατάτας, που κατανέμονται ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, σε μεσαία χαμηλή φωτιά περίπου 12 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι σχεδόν τρυφερές. Ανακατέψτε σε μήλο, βακκίνια, σιρόπι σφενδάμου και αλάτι. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, σε χαμηλή φωτιά για 3 έως 4 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το μήλο είναι μόνο τρυφερό. Αποκαλύπτω; βράζετε ήπια περίπου 4 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το υγρό να είναι σιρόπι. Πασπαλίστε με παξιμάδια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 238 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 213 mg νατρίου, 53 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 30 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.