Sunny σαλάτα από μπρόκολο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα, μειωμένη λιπαρή μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
• ½ φλιτζάνι σταφίδες
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι (1 μικρό)
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 7 κύπελλα ψιλοκομμένα φρέσκα μπρόκολα
• ½ φλιτζάνι ηλιόσποροι
• 8 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο, στραγγισμένο και θρυμματισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε μαγιονέζα, σταφίδες, κρεμμύδι, ζάχαρη και ξύδι. Προσθέστε μπρόκολο και ανακατέψτε για να καλύψετε. Καλύψτε και ψήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 24 ώρες. Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε στους ηλιόσπορους και το μπέικον.

• Βήμα 2

  Κάνει 12 έως 16 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 247 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 11 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 18 χιλιοστά χοληστερόλης, 216 χιλιοστά νάτριο, 13 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 8 γραμμάρια ζάχαρη και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.