Μπισκότα ζάχαρης | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ¼ φλιτζάνια αλατισμένο βούτυρο, μαλακώνετε
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. αφήνω στην άκρη. Σε μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη. Κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν, ξύστε τις πλευρές του μπολ όπως είναι απαραίτητο. Χτυπάτε με αυγά, γάλα, βανίλια και φλούδα λεμονιού. Χτυπήστε σε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και ψήστε για 1 ώρα ή έως ότου το χειριστείτε εύκολα.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες. Φυλάξτε το ήμισυ της ζύμης κάθε φορά, μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού, σε πάχος 1/4 ίντσας, ψεκάζοντας το κατώτατο φύλλο κερωμένου χαρτιού με αλεύρι, εάν η ζύμη μπισκότων κολλήσει. Κόψτε με τους επιθυμητούς κόπτες (εάν η ζύμη γίνει πολύ μαλακή, επιστρέψτε στο ψυγείο). Τοποθετήστε την απόσταση 1 ίντσας στα μη επεξεργασμένα φύλλα μπισκότων. Ψήστε για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές και τα βάθη είναι μόλις ανοιχτό καφέ. Μεταφέρετε στο ράφι καλωδίων για ψύξη. Κάνει περίπου 2-1 / 2 δωδεκάδα (2-1 / 2- έως 3-1 / 2-ιντσών) cookies.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 147 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 27 χλστγρ. Χοληστερόλης, 61 χλστγρ. Νατρίου, 17 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.