Τυάπια ατμού με σπαράγγια και πορτοκάλι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 πορτοκάλια
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 κιλό σπαράγγια δόρυ, κομμένα και μισή
• 4 4 ουγκιές φρέσκα τυλάπια, ψαροκόκαλα πορτοκαλιού ή φιλέτα γάδου
• 2 κουταλιές σούπας σόγιας με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο ή αμινοξέα καρύδας
• 1 κούκος κουτάλι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο ή ζιζάνιο (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ξύστε και πιέστε 1/4 φλιτζάνι χυμό από ένα από τα πορτοκάλια. Ξεφλουδίστε και χωρίστε το υπόλοιπο πορτοκαλί.

• Βήμα 2

  Σε μια εξαιρετικά μεγάλη βαθιά κατσαρόλα συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, ζωμό και τζίντζερ. Τοποθετήστε ένα μεγάλο καλάθι ατμόλουτρου σε κατσαρόλα. Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε τα σπαράγγια στο καλάθι. μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Ο ατμός, καλύπτεται, 4 λεπτά ή έως ότου τα σπαράγγια είναι τραγανή. Αφαιρέστε τα σπαράγγια. καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 3

  Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε. Προσθέστε τα ψάρια στο καλάθι με τηγάνι. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας πάνω από τα ψάρια. Ατμού, καλύπτεται, 4 έως 6 λεπτά ανά πάχος 1/2-ίντσας ή μόλις φρυγανιά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε τα ψάρια. καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 4

  Ανακατέψτε το κουσκούς και το πορτοκάλι από τη ζύμη σε μίγμα ζωμού στο τηγάνι. Αφήστε να σταθεί, καλύπτεται, 5 λεπτά. Χνούδι με ένα πιρούνι.

• Βήμα 5

  Σερβίρετε τα ψάρια και τα σπαράγγια με κουσκούς. Κορυφή με πορτοκαλί τομές και, εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο.

Υπόδειξη

Αν θέλετε, αντικαταστήστε 4 μανταρίνια για τα πορτοκάλια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 333 θερμίδες, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά, 57 mg χοληστερόλης, 617 mg νατρίου, 45 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 7 g ζάχαρη και 33 g πρωτεΐνης.