Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Λιπάνετε και αλευρώστε ένα δοχείο θερμότητας 2-1 / 2-quart ή ένα καλυμμένο καλούπι πουτίγκας 10 φλιτζανιών. Σε μικρό μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, μπαχαρικά. αφήνω στην άκρη.
-
Βάλτε το βούτυρο σε μεσαία έως υψηλή 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Μία φορά, προσθέστε αυγά και ασπράδια αυγών. κτύπησε χαμηλά μετά από κάθε. Ανακατεύουμε σε λιωμένη σοκολάτα. Εναλλακτικά, προσθέστε μίγμα αλεύρου και γάλα. κτύπησε χαμηλά μετά από κάθε. Ρίξτε σε προετοιμασμένο μπολ ή μούχλα. Καλύψτε με λιπαρή μεμβράνη που πιέζεται προς την άκρη ή το καπάκι.
-
Τοποθετήστε μπολ ή μούχλα σε ράφι σε ολλανδικό φούρνο. προσθέστε νερό 1 ίντσα μέχρι το μπολ ή τις πλευρές του καλουπιού. Καλύψτε το νερό για να βράσει. Μειώστε στο να σιγοβράζετε. Ο ατμός 1-1 / 2 έως 1-3 / 4 ώρες ή έως ότου εισέλθει η μύτη στο κέντρο βγαίνει καθαρός. Ελέγξτε τη στάθμη του νερού κάθε 30 λεπτά. προσθέστε βραστό νερό όπως απαιτείται.
-
Αφαιρέστε το μπολ ή το καλούπι από τον ολλανδικό φούρνο αφαιρέστε το κάλυμμα. Ψύξη 10 λεπτά. ξετυλίγεται στην πιατέλα που σερβίρει. Ψύξη 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά με Cranberry-Kumquat Compote και σαντιγύ. Εξυπηρετεί 12.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 394 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 51 mg χοληστερόλης, 112 mg νατρίου, 72 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 53 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.Κομπόστα Cranberry-Kumquat
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μεσαία κατσαρόλα συνδυάζονται τα κουμκουάτς, η καφετιά ζάχαρη, ο χυμός βακκίνιων, η κανέλα κανέλας και τα φύλλα δάφνης. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Αφήνουμε σιγά σιγά, 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά τα κουμκουάτ. Ανακατέψτε με τα βακκίνια και τα αποξηραμένα κεράσια. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, 8 λεπτά μέχρι να παχυνθεί. Απορρίψτε την κανέλα και το φύλλο δάφνης. Ανακατεύουμε στα φρυγμένα πεκάν. Σερβίρετε ζεστό.
