Σάλτσα σπανάκι με τραγανά ποτάκια παρμεζάνας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα (2 ουγγιές)
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 - 1, 25 λιβρών χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλο μισά στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες
• Αλας
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• 6 φλιτζάνια χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα σπανάκι ή σπανάκι και μίγμα με ρόκα
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
• ¾ φλιτζάνι ντομάτες ή χοντροκομμένες ντομάτες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι (1 μεσαίο)
• ½ φλιτζάνι χωρίς λιπαρά ιταλική σαλάτα σαλάτας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F. Για γύρους τυριών, τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο. Σχεδιάστε τέσσερις κύκλους 4-ιντσών στο χαρτί ή το φύλλο, με διάκενα απόσταση τουλάχιστον 1 ίντσας μεταξύ τους. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το τυρί και το 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι. Διαχωρίστε το μείγμα μεταξύ των κύκλων, απλώνοντας ομοιόμορφα στις άκρες.

• Βήμα 2

  Ψήνετε για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και μόλις αρχίσει να καφετί στις άκρες. Ψύξτε στο φύλλο ψησίματος. Αφαιρέστε προσεκτικά τα τυριά από το χαρτί ή το φύλλο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, ψήνουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κοτόπουλο και σκόρδο. μαγειρέψτε περίπου 8 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ, ανακατεύοντας περιστασιακά και ψεκάζοντας με βασιλικό για τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος.

• Βήμα 4

  Σε ένα μεγάλο μπολ πετάξτε μαζί το σπανάκι, τα μανιτάρια, τις σάλτσες ντομάτας και το κόκκινο κρεμμύδι. Διαιρέστε το μίγμα σπανάκι ανάμεσα στις πλάκες του δείπνου. Κορυφή με λωρίδες κοτόπουλου και γύρους τυριού. Σερβίρετε με σάλτσα σαλάτας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 264 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 83 mg χοληστερόλης, 873 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g σακχάρου και 32 g πρωτεΐνης.