Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με φύλλο? φύλλο λίπους. Αφήνω στην άκρη.
-
Για τη ζύμη, συνδυάστε το νερό και το βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα. Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε το αλεύρι όλα με τη μία, ανακατεύοντας δυνατά. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα να σχηματίζει μια μπάλα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη για 10 λεπτά. Προσθέστε τα 3 αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά με ξύλινη κουτάλα μετά από κάθε προσθήκη μέχρι ομαλή. Ανακατέψτε το τυρί παρμεζάνα και τις ψημένες πιπεριές.
-
Εν τω μεταξύ, για την πλήρωση, τοποθετήστε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι. Πιέστε το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού στο σπανάκι για να αποφύγετε την υπερβολική ποσότητα νερού. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί το σπανάκι, το ημίστικο τυρί και το κτυπημένο αυγό.
-
Πετάξτε τη γέμιση από το επίπεδο που μετρούν τα κουταλάκια του γλυκού σε κιγκλιδώματα 2 ίντσες μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος.
-
Τοποθετήστε τη ζύμη ζύμης σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής εξοπλισμένη με άκρη 3/8 ιντσών. Ρίξτε τη ζύμη σε κύκλους γύρω από τις γέμισες, αφήνοντας το κάλυμμα ακάλυπτο στο κέντρο.
-
Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών F. για 16 έως 18 λεπτά ή έως το χρυσαφί. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 40 έως 45 ορεκτικά.
Συμβουλές
Προετοιμάστε και ψήνετε στροβιλίζεται όπως αναφέρεται παραπάνω. Αφαιρέστε από τα φύλλα ψησίματος και ψήστε τα σε ράβδους συρμάτων. Τοποθετήστε σε δοχεία κατάψυξης και παγώστε μέχρι 1 μήνα. Για να επαναθερμάνετε, τοποθετήστε τα κατεψυγμένα στροβιλίσματα σε λαδωμένα φύλλα ψησίματος. Ψήνετε σε κλίβανο 350 βαθμών Φ.Π. για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 47 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 26 mg χοληστερόλη, 59 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 0 g ίνα, 2 g πρωτεΐνη.
