Πικάντικο γλυκόπικρο κακάο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 6 ½ φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κανέλα κολλήματος 2 ιντσών
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 5 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένες
• Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε μαζί τη μη ζεστή σκόνη κακάου και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, ανακατέψτε το γάλα, κτυπήστε κρέμα, κολλήστε κανέλα, βανίλια και ψιλοκομμένη σοκολάτα. Θερμάνετε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Αφαιρέστε το ραβδί κανέλας. Σερβίρετε αμέσως συμπληρωμένο με κτυπημένη κρέμα. Κάνει 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 348 θερμίδες (15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 9 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 71 χλστγρ. Χοληστερόλης, 92 χλστγρ. Νατρίου, 28 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.