Αλατισμένη αγκινάλα με ρόδι αχλαδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ζύμη μπισκότων ζάχαρης με ζάχαρη 16, 5 ουγκιών
• ⅔ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 ½ φλιτζάνια συνθλίβονται gingersnaps
• Butter φλιτζάνι βούτυρο, λειωμένο
• ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 6 - 8 μεσαία αχλάδια Bosc ή d'Anjou, ξεφλουδισμένα, μισά, στρογγυλά και λεπτές σε φέτες
• 1 σπόροι ροδιού 5, 3 ουγκιάς (περίπου 1 φλιτζάνι)
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• Ζάχαρη Turbinado ή ζάχαρη σε κόκκους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε τη ζύμη μπισκότων να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Τοποθετήστε τη ζύμη μπισκότων σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε το αλεύρι των 2/3 φλυτζανιών και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού. της πίτας μήλου σε ζύμη.

• Βήμα 2

  Σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο επιφανειακό ρολό ζυμών με πάχος 1/8 ίντσας. Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία ελαφρώς αλευρωμένων κοπτικών σε σχήμα φύλλου, κόβετε τη ζύμη σε σχήματα, ανατρέποντας τη ζύμη όπως απαιτείται.

• Βήμα 3

  Γυρίστε ελαφρά μια ταψί ψησίματος 15x10 ιντσών με ψεκασμό. Σε ένα μεσαίο μπολ ρίχνουμε μαζί τα gingersnaps και το λειωμένο βούτυρο. Πιέστε το μείγμα ψίχουλα στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης κατσαρόλας Ψήστε 5 λεπτά. Ψύξη σε συρτάρι.

• Βήμα 4

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τις 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι και υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού. πίτα μήλου. Προσθέστε αχλάδια, σπόρους ροδιού και βανίλια. Πετάξτε απαλά για να καλύψετε τα αχλάδια με μείγμα ζάχαρης. Προσθέστε στο ταψί. Κορυφή με τις περικοπές μπισκότων ζάχαρης (κρατήστε μικρότερες αποκοπές πλησιέστερα στο κέντρο). Βούρτσες με ελαφρώς χτυπημένο αυγό. πασπαλίζουμε με ζάχαρη turbinado.

• Βήμα 5

  Ψήστε 30 λεπτά. Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο. ψήνουμε 20 έως 25 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να γεμίσει το αχλάδι και τα φύλλα μπισκότων είναι χρυσαφένια. Ψύξη σε συρτάρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 242 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 16 mg χοληστερόλης, 153 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 21 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.