Σπαγγέτι και πικάντικα κεφτεδάκια γαλοπούλας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 λευκά αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2 κιλά άψητο μαστό γαλοπούλας ή γαλοπούλα
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¼ φλυτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 2 πιπεριές jalapeno, σπόροι και κιμά *
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
• 1 πακέτο 14 ουγκιών αποξηραμένο πολύχρωμο, ολόκληρο σιτάρι ή τακτικές σπαγγέτι
• 2 3 ουγγιές πακέτα τυριού κρέμα
• 2 φλιτζάνια γάλα
• Αλάτι (προαιρετικό)
• 4 ουγκιά τυρί Gouda, τεμαχισμένο
• Νωπό κολαντάρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Στο κύπελλο ανακατεύουμε μαζί τα ασπράδια αυγών, το λάδι, το γάλα, τη σκόνη τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. άλας.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε γαλοπούλα, κρεμμύδι, ψίχουλα ψωμιού, jalapenos και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Διπλώστε το μίγμα των αυγών σε μίγμα γαλοπούλας. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε μίγμα γαλοπούλας σε μπάλες 1-1 / 2-ιντσών. Τοποθετήστε το σε μια λεκάνη ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Ψήνετε 20 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμοί F).

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, ψήστε μακαρόνια, προσθέτοντας 1 κουταλιά αλάτι στο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Διοχετεύω; διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 4

  Στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιείται για τα ζυμαρικά λιωμένο τυρί κρέμα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε γάλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρις ότου φυσαλίδες. Επιστροφή σπαγγέτι στο τηγάνι? ρίξτε το παλτό με το μίγμα τυριού κρέμας.

• Βήμα 5

  Σερβίρετε σπαγγέτι με κεφτεδάκια, τυρί και κόλιαντρο. Κάνει 8 μερίδες.

Συμβουλές

* Όταν εργάζεστε με καυτερές πιπεριές, φοράτε πλαστικά γάντια. Εάν οι πιπεριές αγγίζουν το γυμνό δέρμα, πλύνετε αμέσως με σαπούνι και νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 507 θερμίδες (8 g κορεσμένου λίπους, 115 mg χοληστερόλης, 247 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 46 g πρωτεΐνης.