Νότια πίτα πεκάν καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
Shor βραστήρα
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
4 - 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
3 αυγά
1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
⅓ φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο, λειωμένο
1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας ουίσκι μπέρμπον
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 ½ φλιτζάνια μισά πεκάν
Σαντιγύ

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για τη ζύμη, σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί το 1-1 / 4 φλιτζάνια αλεύρι και αλάτι. Κόβουμε σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι τα μικρά μπιζέλια. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα πεκάν. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε προς την πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε έως ότου βρεθούν όλα. Μορφή ζύμη σε μια μπάλα.
Βήμα 2
Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ισιώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο στα άκρα, σχηματίζοντας ένα κύκλο με διάμετρο περίπου 12 ίντσες. Τυλίξτε τη ζύμη γύρω από μια κυλιόμενη περόνη. Ξετυλίξτε τη ζύμη σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Χαλαρώστε τη ζύμη σε πλάκα πίτας, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα από την άκρη της πίτας πίτας? διπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη. Κάνετε μια άκρη. Μην τσιρίζετε τη ζύμη.
Βήμα 3
Για τη συμπλήρωση, σε ένα μπολ μίξης χτυπήστε τα αυγά ελαφρά με ένα περιστροφικό beater μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε το σιρόπι καλαμποκιού, τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, το αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας, το μπέρμπον και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε τα μισά πεκάν.
Βήμα 4
Τοποθετήστε την πινακίδα πίτας με ζαχαροκάλαμο στη σχάρα του φούρνου. Ρίξτε τη γέμιση στην πλάκα πίτας. Καλύψτε το άκρο της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο? ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Δροσερός.
Βήμα 5
Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα. Κάλυψη και ψύξη για αποθήκευση. Κάνει 8 μερίδες.