Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προετοιμάστε τη ζύμη. Πιέστε σε μια κατσαρόλα ή πλάκα 9 ιντσών σύμφωνα με τις οδηγίες. Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου. Ψήστε σε θερμοκρασία 450 βαθμών F για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε 5 με 6 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να χρυσή? αφαιρέστε και βάλτε το στην άκρη σε μια σχάρα καλωδίων. Μειώστε το φούρνο στους 375 μοίρες F. Φτυπάτε αρκετά από τα ροδάκινα ή τα μισά βερίκοκα για να φτιάξετε 3/4 φλιτζάνι απογυμνωμένα αποξηραμένα φρούτα. Κόψτε τα εναπομείναντα μισά ροδάκινα ή βερίκοκα σε τεμάχια και τοποθετήστε τα σε ένα μικρό μπολ. αφήνω στην άκρη.
-
Για τη γέμιση, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το νέκταρ και τα φρούτα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αποστραγγίστε καλά, διατηρώντας χυμό. Ρίχνουμε χυμό διατηρημένο πάνω από τις αποξηραμένες φέτες φρούτων σε μπολ. Καλύψτε και αφήστε το στην άκρη.
-
Σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε ξινή κρέμα, ζάχαρη, αλεύρι, μοσχοκάρυδο και σκελίδες. ανακατεύετε το γάλα και τα αυγά μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατεύετε σε στραγγισμένα φρούτα. Ρίξτε το μείγμα σε ζυμάρι ή πλάκα με επικάλυψη ζαχαροπλαστικής.
-
Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσοκαστανά και φουσκωμένη και η πλήρωση εμφανίζεται στο κέντρο όταν ανακινείται απαλά. Ψήστε την πίτα για 1 ώρα σε μια συρμάτινη σχάρα (η γέμιση θα πέσει καθώς δροσίζει.) Κάλυψη και ψύξη μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Πριν από την σάλτσα, επάνω με προστατευμένα αποξηραμένα φρούτα και χυμούς. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Κάνει 10 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 327 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 64 mg χοληστερόλη, 106 mg νατρίου, 40 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 19 g ζάχαρη, 6 g πρωτεΐνης.
