Καπνιστό ζυμαρικό καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές αποξηραμένο παπαρδέλαιο, ζουμελέ ή ζυμαρικά rotini (περίπου 2 φλιτζάνια)
• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• 2 φλιτζάνια μπρόκολο
• 1 μικρό κόκκινο και / ή κίτρινο γλυκό πιπέρι, κομμένο σε λωρίδες julienne
• 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένες και κυψελοειδείς αγκινάρες της Ιερουσαλήμ και / ή σέλινο
• 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια
• 1 τυλιγμένο τυρί με σκόρδο και βότανα
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα, ψητά κουκουνάρια ή φρυγανισμένα κάσιους
• 1 ουγκιά καπνιστή προβολόνη ή καπνιστό τυρί Gouda, λεπτά ξυρισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε καλά. διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο λιώσει τη μαργαρίνη ή το βούτυρο. Ανακατέψτε το μπρόκολο, τη γλυκιά πιπεριά, τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ και / ή το σέλινο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέση υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε στα μπιζέλια. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για 1 λεπτό περισσότερο. Ανακατεύετε απαλά σε τυρί semisoft, γάλα και μαγειρεμένα ζυμαρικά. Γευτείτε τη γεύση με το μαύρο πιπέρι. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με καρύδια και ξυρισμένο τυρί. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 443 θερμίδες (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 38 mg χοληστερόλης, 328 mg νατρίου, 51 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 14 g πρωτεΐνης.