Καπνιστό σολομό σολομού και αβοκάντο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 4 ½ κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 ½ κουταλάκια ξύδι ρύζι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• 1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί μαρμελάδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3 μικρά αβοκάντο, στα μισά, σε σπόρους, και ξεφλουδισμένα
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σπανάκι
• 6 ουγκιά καπνιστό σολομό, κομμένο σε κομμάτια
• ¼ φλιτζανιού ραπανάκι
• 12 ολόκληρα σχοινιά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για ντύσιμο, σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, τη μαρμελάδα, το αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε και κουνήστε καλά. Αφήστε το ντύσιμο.

• Βήμα 2

  Φέτα αβοκάντο. Φέτα αβοκάντο φέτες πάνω από τεμαχισμένο σπανάκι σε κάθε μία από τις 6 πλάκες σαλάτας. Κορυφή κάθε με σολομό και τεμαχισμένο ραπανάκι. Ανακατέψτε το ντύσιμο. ψιλοβρέχει πάνω από κάθε σαλάτα ή περνά ξεχωριστά. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με 2 σχοινόπρασο. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 236 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 12 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 181 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 3 g ζάχαρη και 9 g πρωτεΐνης.