Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας κάθε βούτυρο και λάδι σε μια μεγάλη αδιάβροχη ή χυτοσίδηρο κατσαρόλα. Προθερμάνετε σε φούρνο για 5 λεπτά. μην θερμαίνετε περισσότερο ή το μείγμα μπορεί να καεί.
-
Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το αραβοσιτάλευρο, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού από το σπασμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του ξηρού μίγματος. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το γάλα, το λάδι μαγειρέματος 1/4 φλιτζανιού ή το λιωμένο λίπος και τα αυγά. Προσθέστε το μείγμα αυγών ταυτόχρονα για να στεγνώσει το μείγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί. (Το κτύπημα θα είναι ελαφρά ογκώδες.)
-
Ψεκάστε το σκεύος στο προετοιμασμένο τηγάνι και απλώστε το με κουτάλι. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι. Ψήνετε 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στο κέντρο.
-
Εν τω μεταξύ, εάν είναι επιθυμητό, σε ένα μέσο μπολ χτυπάτε το 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ για 30 δευτερόλεπτα σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε μέλι. κτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα για περισσότερο από 1 λεπτό ή έως ότου χνουδάρετε. Για να εξυπηρετήσετε, τοποθετήστε αμέσως μια κούπα βουτύρου μέλι στο κέντρο του καυτού ψωμιού καλαμποκιού. περάστε το υπόλοιπο βούτυρο μελιού. Κάνει 8 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 252 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 60 mg χοληστερόλης, 340 mg νατρίου, 30 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.
