Σερβιρισμένο μπισκότο σολομού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές φρέσκες ή κατεψυγμένες μπριζόλες σολομού, κομμένες 3/4 ίντσες πάχους
• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​shiitake ή άλλα μανιτάρια
• ⅓ φλιτζάνι λεπτές φέτες ή 1/4 φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού
• 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
• ¾ κουταλάκι κουταλιού φρέσκο ​​άνηθο ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο dillweed
• Κόψτε πιπέρι
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• 1 κουταλιά σούπας ξηρό κουτάλι σούπας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αποψύξτε τον σολομό, εάν είναι κατεψυγμένος. Απορρίψτε το δέρμα και τα οστά. Λιώστε μαργαρίνη ή βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μανιτάρια και πράσα ή πράσινο κρεμμύδι. μαγειρέψτε 1 ή 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε σε ζωμό κοτόπουλου, φρέσκο ​​άνηθο ή αποξηραμένο dillweed, και πιπέρι. Φέρτε το μείγμα στο βρασμό.

• Βήμα 2

  Συνδυάστε μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα και άμυλο αραβοσίτου. ανακατεύετε σε μίγμα μανιταριών. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Προσθέστε σολομό και σιγοβράστε, καλύπτεται, περίπου 4 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι. Ανακατεύετε προσεκτικά το ξηρό σέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 365 θερμίδες, (11 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 60 mg χοληστερόλης, 563 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 3 g ίνας, 20 g πρωτεΐνης.