Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε λάδι, φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού και πιπέρι. Βουρτσίστε τα ψάρια με το μείγμα λεμονιού.
-
Σε μια καλυμμένη μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα σπαράγγια σε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό για 3 λεπτά. διοχετεύω. Τοποθετήστε τα σπαράγγια σε γουόκ.
-
Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε τα ψάρια στη λιπαρή σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας κατευθείαν πάνω σε μέσου άνθρακα. Ψηλά για 8 έως 12 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι, γυρίζοντας μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. Προσθέστε τα σπαράγγια στη σχάρα κατά τη διάρκεια των τελευταίων 3 έως 5 λεπτών ψησίματος ή έως ότου τα σπαράγγια είναι τρυφερά και αρχίζουν να καφετί, στρέφοντάς τα μία φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. (Για τη σχάρα αερίου, την προθέρμανση της σχάρας, τη μείωση της θερμότητας στο μέσο, το ψωμί και τα σπαράγγια πάνω στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα.
-
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το μαρούλι της Ρωμαϊκής Αγοράς, το γαρίφαλο και το αγγούρι. Μοιράστε το μείγμα μαρουλιού ανάμεσα στις πλάκες του δείπνου. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ξεφλουδίστε τα ψάρια σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Ρυθμίστε τα ψάρια και τα σπαράγγια πάνω από το μείγμα μαρούλι. Ψήστε σαλάτες με Caesar dressing. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με τυρί παρμεζάνα και σερβίρετε με φέτες φρυγανιάς φρυγανιάς.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 351 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 12 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 59 mg χοληστερόλης, 418 mg νατρίου, 5 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρη και 26 g πρωτεΐνης.
