Φρυγμένα παξιμάδια από δεντρολίβανο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κύπελλα ολόκληρα αμυγδαλωτά αμύγδαλα
• 1 ½ φλιτζάνια καρύδια
• 1 φλιτζάνι ακατέργαστοι σπόροι κολοκύθας (pepitas)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δενδρολίβανο
• 2 κουταλάκια του γλυκού συσκευασμένα καφετιά ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1-ινών συνδυάζουν αμύγδαλα, καρύδια και σπόρους κολοκύθας. Ψήστε περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν, ανακατεύοντας μία φορά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε δεντρολίβανο, καφετιά ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε το βούτυρο. Ψιλοκόβουμε το μείγμα βουτύρου πάνω από τα καρύδια, πετάμε απαλά για να παλτό. Σερβίρετε ζεστό ή ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 177 θερμίδες, 2 g κορεσμένου λίπους, 4 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους, 2 mg χοληστερόλης, 60 mg νατρίου, 5 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 1 g σακχάρου και 6 g πρωτεΐνης.