Φρυγανιέρα με βόειο κρέας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 2 λίβρες αποφλοιωμένο ψητό τσάι βοείου κρέατος
• 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια, κατά το ήμισυ
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• ½ φλιτζάνι φρυγμένες κόκκινες γλυκές πιπεριές, στραγγισμένες και λεπτές σε φέτες
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες, μη αποξηραμένη
• 1 6 ουγκιά μπορεί ντομάτα πάστα
• ½ φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί ή νερό
• 2 κουταλιές της σούπας γρήγορη μαϊντανική ταπιόκα
• 2 κουταλιές της σούπας μελάσσα με ήπια γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 3 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο κουσκούς

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας για να χωρέσετε σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4 τετραγωνικών. Τοποθετήστε το κρέας στην κουζίνα. Προσθέστε μανιτάρια, κρεμμύδι και ψητές πιπεριές.

• Βήμα 2

  Για τη σάλτσα, σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε ντομάτες, τοματοπολτός, κόκκινο κρασί, ταπιόκα, μελάσα, δεντρολίβανο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόρδο. Ρίξτε πάνω από το μείγμα στην κουζίνα.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 έως 11 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 5 έως 5-1 / 2 ώρες.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά από την κουζίνα. Αποβουτυρωμένο λίπος από σάλτσα. Σερβίρετε κρέας, λαχανικά και σάλτσα με κουλουράκι με ζεστό μαγείρεμα. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 382 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 89 mg χοληστερόλης, 434 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 9 g ζάχαρης και 39 g πρωτεΐνης.