Ψητό κοτόπουλο Ιταλίας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη φρέσκια ρίγανη ή 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένο φρέσκο ​​θυμάρι ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κιλό ολόκληρο κοτόπουλο κοτόπουλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί ξύδι, λάδι, ρίγανη, βασιλικό, χυμό λεμονιού, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Ξεπλύνετε μέσα από το κοτόπουλο. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Συνδέστε τα πόδια με την ουρά. Περιστρεφόμενες άκρες πτέρυγας κάτω από την πλάτη Σπρώξτε τα δάχτυλά σας μεταξύ του δέρματος και του κρέατος στήθους και ποδιού του κοτόπουλου, σχηματίζοντας μια τσέπη. Βάλτε το μίγμα με βότανα στην τσέπη. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με το στήθος προς τα πάνω, σε μια σχάρα σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος που βρίσκεται στο κέντρο ενός εσωτερικού μυϊκού μηρού, φροντίζοντας να μην αγγίζει τα οστά.

• Βήμα 3

  Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 1-1 / 4 έως 1-1 / 2 ώρες ή έως ότου τα κουνουπιέρες κινούνται εύκολα στις πρίζες τους και το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (180 βαθμοί F). Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν από τη σκάλισμα. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 266 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 79 mg χοληστερόλης, 268 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 25 g πρωτεΐνης.