Κολοκυθάκια κολοκύθας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο φρέσκο ​​πολτό κολοκύθας ή ένα 15-oz. μπορεί κολοκύθα
• 1 φλιτζάνι πορτοκαλί μαρμελάδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• Αγγλικά τυρί cheddar, λευκό τυρί cheddar ή τυρί παρμεζάνα (αγοράστε περίπου 2 oz για κάθε άτομο που θα εξυπηρετήσετε)
• Ποικιλία πλούσιο ψωμί

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα συνδυάστε μαγειρεμένο φρέσκο ​​πουρέ κολοκύθας, μαρμελάδα και τζίντζερ. Φέρτε στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Καλύψτε και δροσερό. Σερβίρουμε σαν τυρί και ψωμί. Κάνει περίπου 3 φλιτζάνια ή 24 (2 κουταλιές της σούπας) μερίδες.

Δοκιμή κουζίνας:

Η διανομή θα παραμείνει στο ψυγείο μέχρι 1 εβδομάδα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 37 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 8 χλστγρ. Νατρίου, 10 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.