Σούπα πατάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 μεσαία καρότα, τεμαχισμένα (1 φλιτζάνι)
• ½ φλιτζάνι σε φέτες σέλινο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 3 κύπελλα σε κύβους, αποφλοιωμένες πατάτες
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​άνηθο ή 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο dillweed
• 1 15 ουγκιά μπορεί cannellini φασόλια ή μεγάλη βότανα φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• ½ φλιτζάνι γαλακτοκομικής κρέμας ή απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• άλας (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέματος και ανακατέψτε τα καρότα, το σέλινο και το σκόρδο σε ζεστή μαργαρίνη ή το βούτυρο σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατεύετε προσεκτικά το ζωμό κοτόπουλου, τις πατάτες και τον άνηθο. Φέρτε στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύπτονται, για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές. Με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, αλέθετε ελαφρά περίπου τις μισές πατάτες στο ζωμό. Ανακατέψτε τα φασόλια στο μείγμα πατάτας.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε μαζί την ξινή κρέμα ή το γιαούρτι, το αλεύρι, το πιπέρι και, εάν επιθυμείται, το αλάτι. ανακατεύετε σε μίγμα πατάτας. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Κάνει 4 με 6 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 296 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 13 mg χοληστερόλης, 1031 mg νατρίου, 42 g υδατάνθρακες, 14 g πρωτεΐνης.