Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το μπέικον σε χαρτοπετσέτες για να στραγγίσετε.
-
Μεταφέρετε 2 κουταλιές της σούπας μπέικον σε τσίλι σε ένα μικρό μπολ. αφήνω στην άκρη. Στραγγίζετε και απορρίπτετε όλες τις 2 κουταλιές των υπόλοιπων στάσεων από την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε ζεστά στάγδην στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να σκούρο καφέ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήνω στην άκρη.
-
Βουρτσίστε τις δεσμευμένες στάγδην μπέικον πάνω από τον πάτο και τις πλευρές ενός τετράγωνου ψησίματος 2 τεμαχίων. Πασπαλίστε κάτω και τις πλευρές του πιάτου γενναιόδωρα με καλαμποκάλευρο. Αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμίξτε το ζεστό γάλα και τη ζύμη. αφήστε το να σταθεί μέχρις ότου το μείγμα είναι αφρώδες. Προσθέστε βούτυρο, αυγό, αλάτι και 1 φλιτζάνι αλεύρι. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά, αποξεσάζοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια αλεύρι, το πολτοποιημένο πατάτες, το μπέικον και το κρεμμύδι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, κολλώδης ζύμη.
-
Μεταφέρετε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί. Κάλυμμα; αφήστε το να σηκωθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου 40 λεπτά).
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ψήνετε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν τα ψωμιά. Ψύξτε στο πιάτο σε ένα συρτάρι για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το ψωμί από το πιάτο. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό εντελώς στο ράφι καλωδίων.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 391 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 62 mg χοληστερόλης, 596 mg νατρίου, 45 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 10 g πρωτεΐνης.
