Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε 1-1 / 4 φλιτζάνια αλεύρι, ζύμη, και αλάτι? προσθέστε ζεστό νερό και λάδι. Κτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα, αποξέοντας μπολ. Χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι όσο μπορείτε.
-
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώστε σε αρκετό υπόλοιπο αλεύρι για να κάνετε μια μέτρια άκαμπτη ζύμη που είναι λεία και ελαστική (6 έως 8 λεπτά συνολικά). Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Κάλυμμα; Αφήστε το υπόλοιπο για 10 λεπτά.
Ολόκληρη η ζύμη πίττας:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τη χρήση μόνο 1-1 / 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις που αναμιγνύεται με τη ζύμη και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατέψτε όσο το 1-1 / 4 έως 1-3 / 4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως, όπως μπορείτε. Ζυμώνουμε στο υπόλοιπο αλεύρι ολικής αλέσεως για να κάνουμε μια μέτρια σκληρή ζύμη που είναι λεία και ελαστική (6 έως 8 λεπτά συνολικά). Συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Διατροφή ανά μερίδα: ίδια με τα παραπάνω εκτός από 168 θερμίδες, 5 g πρωτεΐνη, 29 g υδατάνθρακες, 4 g συνολικό λίπος, 3 g ίνα, 98 mg κάλιο, 95 σίδηρο
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 175 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 147 χλστγρ. Νατρίου, 30 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.
