Ραπανάκι με μαρούλι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια φέτες ραδίκια (8 ουγκιά)
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες και χωρισμένο
• ½ φλιτζάνι λευκό ξύδι
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκι αλάτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε τα ραπάνια με το χέρι ή χρησιμοποιήστε τη λεπίδα κοπής ενός επεξεργαστή τροφίμων. Τοποθετήστε φέτες ραπανάκι και κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ ή crock. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε μείγμα με ραπανάκι.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και καταψύξτε τουλάχιστον 8 ώρες ή μια νύχτα πριν το σερβίρετε. (Το ραπανάκι θα έχει πολύ πικάντικο άρωμα.) Κάνει 2 φλιτζάνια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 25 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 219 χλστγρ. Νατρίου, 6 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.