Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 μοίρες F. Τοποθετήστε τα κελύφη ψωμιού σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα πίτσας και τα ιταλικά καρυκεύματα. Διαδώστε μείγμα σάλτσας πίτσας πάνω από κελύφη ψωμιού.
Πασπαλίστε τα κελύφη ψωμιού με το τυρί. Κορυφή με πεπερόνι και, αν θέλετε, ελιές. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο περίπου 10 λεπτά ή έως ότου το τυρί λιώσει και φυσαλίδες. Κάνει 4 με 8 μερίδες.