Κοτόπουλο φλοιού πεκάν | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλί μαρμελάδα
• 2 κουταλιές σούπας στρογγυλού σιροπιού σφενδάμου
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα (1-1 / 4 λίβρες συνολικά)
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε μαζί πορτοκαλί μαρμελάδα και σιρόπι σφενδάμου. αφήνω στην άκρη. Σε ένα ρηχό πιάτο συνδυάστε τα πεκάν, το αλεύρι και το αλάτι. Βουρτσίστε μείγμα μαρμελάδας και στις δύο πλευρές των μισών μαστών κοτόπουλου. Βυθίστε το μείγμα σε πεκάν για να επικαλυφθεί, πιέζοντας το μείγμα πεκάν στο κοτόπουλο, εάν είναι απαραίτητο.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα 12 ιντσών θερμαινόμενο λάδι μαγειρέματος και βούτυρο σε μέτρια φωτιά έως ότου το βούτυρο λιώνει και το μείγμα αρχίζει να φυσαλίδας. Προσθέστε στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε για 6 έως 9 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να ροδίσουν και να μην ροζ στο κέντρο (170 βαθμοί F). Παρακολουθήστε προσεκτικά και μειώστε τη θερμότητα εάν το κοτόπουλο καφέ είναι πολύ γρήγορα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 506 θερμίδες (5 g κορεσμένα λίπη, 9 g πολυακόρεστα λιπαρά, 15 g μονοακόρεστα λιπαρά), 90 mg χοληστερόλης, 279 mg νατρίου, 21 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 8 g σακχάρου, 36 g πρωτεΐνης.