Αχλάδι και σαλάτα κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιά νωπά σπαράγγια δόρυ
• 2 μικρά αχλάδια, κατά το ήμισυ κατά μήκος και στρώματα (αφαιρέστε τα στελέχη, αν θέλετε)
• Χυμός λεμονιού
• 4 δέρματα κοτόπουλου χωρίς δέρμα χωρίς κόκαλα (περίπου 1-1 / 4 λίβρες συνολικά)
• Αλας
• Μαύρη πιπεριά
• 6 φλιτζάνια σχισμένα μικτά πράσινα σαλάτα *
• Γάλα (προαιρετικό)
• 1 συνταγή Blue Dressing **

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αποσπάστε και απορρίψτε ξυλώδεις βάσεις από σπαράγγια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ξύστε τις κλίμακες. Σε ένα μεγάλο σκεύος μαγειρέματος σπαράγγια, καλύπτονται, σε μια μικρή ποσότητα βρασμού ελαφρά αλατισμένο νερό για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι τραγανή-τρυφερή. Διοχετεύω; αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, βούρτσα κομμένα πλευρά των αχλαδιών με χυμό λεμονιού? αφήνω στην άκρη. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά. σχάρα για 5 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο. Προσθέστε αχλάδια στη σχάρα σχάρας, κόψτε τα προς τα κάτω. Κόβετε το κοτόπουλο και τα αχλάδια για 7 έως 10 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμοί F) και τα αχλάδια είναι τρυφερά. Εάν θέλετε, προσθέστε τα σπαράγγια τα τελευταία 3 λεπτά ψησίματος.

• Βήμα 4

  Μεταφέρετε κοτόπουλο σε μια κοπή? φέτα κοτόπουλο. Κόψτε τα μισά αχλάδια στο μισό, σχηματίζοντας 8 τεταρτημόρια.

• Βήμα 5

  Σε 4 πιάτα δείπνου, φροντίστε τα χόρτα, το κοτόπουλο και τα σπαράγγια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ανακατέψτε το γάλα σε Γαλάζιο Τυρί για να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Κουτάλι σάλτσα σαλάτα. Προσθέστε κομμάτια αχλαδιών. Κάνει 4 μερίδες.

Κατάστημα Cook:

Για να ξεπλύνετε και να αποστραγγίσετε τα πράσινα σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν περιστρεφόμενο σαλάτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 267 θερμίδες (1, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0, 6 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών, 0, 8 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 86 χιλιοστά χοληστερόλης, 315 χιλιοστά νάτριο, 21, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 5, 6 γραμμάρια ίνας, 13 γραμμάρια ζάχαρη, 38, 6 γραμ. Πρωτεΐνη.

---

Γαλάκτωμα μπλέ τυριού

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας τραγανό μπλε τυρί
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, το κόκκινο κρεμμύδι, το τριμμένο τυρί, το σχοινόπρασο και το αλεσμένο λευκό πιπέρι. Κάλυμμα; ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να υπηρετήσετε. Κάνει 2/3 φλιτζάνι.