Ζυμαρικά με μπριζόλες μωρού Salisbury | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 8 ουγγιές mafalda (ευρύ, κυματιστό άκρο) ζυμαρικά ή σπαγγέτι
• 2 φέτες ψωμί σταφίδας ή ψωμί κανέλας σταφίδας, σχισμένο σε μικρά κομμάτια
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 φλιτζάνια κομμένα κολοκυθάκια και / ή καλοκαιρινό σκουός
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 βάζο 26 ουγκιών παρασκευασμένο σάλτσα ζυμαρικών ντομάτας
• Τριμμένο τυρί παρμεζάνας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Απλώστε ελαφρώς τη σχάρα ενός τηγανιού με τη βοήθεια σπρέι μαγειρέματος χωρίς μαγείρεμα. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μαγείρεμα ζυμαρικών σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί το ψωμί και το γάλα και αφήνουμε να σταματήσουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε το βόειο κρέας, κρεμμύδι, αυγό, ρίγανη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε ένα κομμάτι κερωμένου χαρτιού σε μια μεγάλη σανίδα κοπής. Πατήστε μίγμα κρέατος σε ορθογώνιο 8x6 ιντσών στο κερωμένο χαρτί. Κόβουμε στα μισά σταυροειδώς και κατά μήκος για να σχηματίσουμε τέσσερα ορθογώνια 4x3 ιντσών.

• Βήμα 3

  Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σπάτουλα, μεταφέρετε το κρέας σε προετοιμασμένο ράφι κρεατοπαραγωγής. Βάζετε κρέας 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο εισαχθεί στο πιο παχύ κομμάτι του κρέατος καταγράψει 160 βαθμούς F και μέχρι να μην είναι ροζ στο εσωτερικό. Κόψτε κάθε ορθογώνιο διαγώνια σχηματίζοντας συνολικά 8 μπριζόλες.

• Βήμα 4

  Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά. αφήνω στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι μαγειρέψτε το κολοκυθάκι στο καυτό λάδι για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Ανακατεύουμε σε σάλτσα ζυμαρικών και ζυμαρικά. ζεσταίνετε.

• Βήμα 5

  Σερβίρετε μπριζόλες με μίγμα ζυμαρικών. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με τυρί. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 618 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 131 mg χοληστερόλης, 1254 mg νατρίου, 76 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 19 g σακχάρου, 37 g πρωτεΐνης.