Λουκάνικο με μια κούπα και φρυγμένες ρίζες. | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 κιλά φρέσκα τεύτλα, ξεφλουδισμένα και χοντροκομμένα
• 12 κιλά γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και χοντροκομμένες
• 4 ασκαλώνια, ξεφλουδισμένα και τεταρτημοριακά
• 2 κουταλιές λάδι canola
• 4 μαγειρεμένα λουκάνικα μήλων κοτόπουλου, που βαθμολογούνται σε διαστήματα 1 ιντσών και μειώνονται κατά το ήμισυ
• 1 κουταλάκι του γλυκού Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• ½ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• 1 μαγιονέζα κουταλιού της σούπας
• 1 κουταλιά σούπας παρασκευασμένο χρένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε τον φούρνο στους 425 ° F Τοποθετήστε τα τεύτλα, τις πατάτες και τα ασκαλώνια σε ένα αβαθές ταψί με αλουμίνιο. Ψεκάστε με λάδι και ρίξτε στο παλτό. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μόνο στρώμα. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε τα λαχανικά και σπρώξτε προς τη μία πλευρά του τηγανιού. Τοποθετήστε το λουκάνικο, κομμένο προς τα κάτω, από την άλλη πλευρά του τηγανιού. Ψήνουμε για 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να ξεκινήσει το λουκάνικο με καφέ και τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Πετάξτε με δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 3

  Για σάλτσα, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το χρένο και το Worcestershire. Σερβίρετε σάλτσα με λαχανικά και λουκάνικο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 413 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 88 mg χοληστερόλης, 969 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 15 g σακχάρου και 18 g πρωτεΐνης.