Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε μια σχάρα σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος που βρίσκεται στο κέντρο του ζαμπόν. Το θερμόμετρο δεν πρέπει να αγγίζει τα οστά.
-
Ψήνουμε για 1-1 / 2 έως 2-1 / 4 ώρες ή έως ότου καταγραφεί το θερμόμετρο στους 140 ° F.
-
Εν τω μεταξύ, για το λούστρο, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μουστάρδα, μέλι, μαϊντανό, καστανή ζάχαρη, σχοινόπρασο, δεντρολίβανο και πιπέρι. Βουρτσίστε το ζαμπόν με το λούστρο κατά τα τελευταία 20 λεπτά ψησίματος. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκα βότανα.
Συμβουλές
Όπως είναι ζεστό; Προσθέστε 1 με 2 κουταλιές της σούπας παρασκευασμένο χρένο στο βερνίκι για κάποια πικάντικη ζέστη. Εξυπηρετεί μερικά μόνο; Ψήνετε όσο χρειάζεστε πολλές φέτες ζαμπόν πάχους 1 ίντσας, με λεπτή επικάλυψη με κάποιο από τα γλάσο. Αποθηκεύστε το υπόλοιπο λούστρο για να εξαπλωθεί σε σάντουιτς από γαλοπούλα ή ψητό.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 233 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 73 mg χοληστερόλης, 1000 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 5 g σακχάρου, 26 g πρωτεΐνης.
