Μήλο-ψηλό μήλο καραμέλας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Butter φλιτζάνι βούτυρο, λειωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• 4 λίρες μήλα μαγειρέματος, όπως Fuji ή Granny Smith, στρώνονται και κομμένα σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας (περίπου 12 φλιτζάνια)
• 1 συνταγή Ζυμαρικά βρώμης για καραμέλα μήλο πίτα, Ή μια 15-ουγκιά. pkg. (2 κρούστες) χωρίς ψήσιμο
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 1 κουταλιά νερό
• 1 φλιτζάνι παγωτό καραμέλας 12 ουγκιών (περίπου 1 φλιτζάνι)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 475 F. Σε πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το βούτυρο και την κανέλα. προσθέστε μήλα και ρίξτε απαλά το παλτό. Απλώστε τα μήλα ομοιόμορφα σε μια περγαμηνή ή σε αλουμινόχαρτο, μεγάλο ταψί ψησίματος ή δύο ψηστιέρες 15x10x1-inch. Ρίχνετε το τηγάνι (ένα τηγάνι κάθε φορά εάν χρησιμοποιείτε τηγάνια) για 7 έως 10 λεπτά ή έως ότου τα μήλα αρχίσουν να καφετί στις άκρες και στρέφονται μια φορά στο μέσο. Ψύξτε μήλα σε πανοραμική λήψη. Μειώστε τη θερμότητα σε 375 F.

• Βήμα 2

  Προετοιμάστε τη Ζύμη Ζαχαροπλαστικής ή αφήστε τη μονάδα ψύξης σε θερμοκρασία δωματίου σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Γραμμή πλάκας 9 ιντσών με μισή ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες.

• Βήμα 3

  Σε πολύ μεγάλο κύπελλο ανακατεύουμε μαζί καφετιά ζάχαρη, αλεύρι και αλάτι. Προσθέστε φέτες μήλου και χυμούς. ανακατέψτε για να παλτό. Μεταφέρετε σε πλάκα πίτας με επένδυση ζαχαροπλαστικής. Κόψτε την κορυφαία φλούδα στην άκρη της πλάκας πίτας. Διπλώστε το πάνω άκρο ζαχαροπλαστικής κάτω από το βάθος της ζύμης άκρη πτύχωσης. Βουρτσίστε την κορυφή με μείγμα χτυπημένων αυγών και νερού. Κόψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε το ξεφλουδισμό.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε το μεσαίο ράφι στο φούρνο. τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο στο κατώτερο πλαίσιο κάτω από την πίτα. Ψήστε 30 λεπτά. αφαιρέστε το φύλλο από την πίτα. Ψήνετε για 35 έως 40 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή και η πλήρωση είναι ευαίσθητη. Αφαιρέστε σε ράφι καλωδίων. Ενώ είναι ζεστό, ψιλοβρέχει με μερικές από τις καραμέλες. Ψύξτε εντελώς. Σερβίρετε με το υπόλοιπο κάλυμμα. Κάνει 8 μερίδες.

---

Βρώμη Ζαχαροπλαστικής

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• ½ φλιτζάνι γρήγορη μαγειρική βρώμη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• Shor βραστήρα
• 8 - 10 κουταλιές της σούπας νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, βρώμη και αλάτι. Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε λίπος, μέχρι τα κομμάτια να είναι μεγέθους μπιζελιών. Πασπαλίζουμε 1 κουταλιά νερό πάνω από ένα μείγμα. απαλά ρίξτε με πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά νερό κάθε φορά, μέχρι να ζεσταθεί όλη η ζύμη. Διαιρέστε στο μισό. σχηματίζουν κάθε μισό σε μια μπάλα. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ισιώστε 1 μπάλα ζύμης. Μετακινήστε από το κέντρο προς την άκρη σε κύκλο 12 ιντσών. Για να μεταφέρετε τη ζύμη, τυλίξτε γύρω από την τροχαλία. ξετυλίξτε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη. Κόψτε τη ζύμη ακόμα και με το χείλος της πλάκας πίτας. Γεμίστε την πλάκα πίτας με γέμιση. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια περιστρέψτε την ζύμη σε κύκλο 14 ιντσών. κομμένες σχισμές για να ξεφύγουν από το ρεύμα. Τοποθετήστε πάνω από το γέμισμα φρούτων. κόψτε σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πλάκας πίτας. Διπλώστε την κορυφαία κρούστα κάτω από την κρούστα του πυθμένα. άκρη πτύχωσης. Κάνει ζαχαροπλαστική για 2-κρούστα πίτας.