Μαριναρισμένες πιπεριές και ντομάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 16 πιπεριές μπανάνας
• 3 μικρές ντομάτες, κομμένες σε σφήνες
• 6 σκελίδες σκόρδο
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι ξύδι μηλίτη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα φύλλο ψησίματος. Φτυάρετε 2 έως 3 ίντσες από τη θερμότητα σε blister δέρματα, περιστρέφοντας πιπεριές σε blister ομοιόμορφα (10 έως 12 λεπτά). Μεταφέρετε τις πιπεριές σε μια χάρτινη σακούλα. κλείστε την τσάντα σε πιπεριές ατμού για 10 λεπτά για να χαλαρώσετε τα δέρματα. Ξεφλουδίστε τα δέρματα και στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τους μίσχους * (για πιο ήπια γεύση, αφαίρεση των νευρώσεων). Κόψτε τις πιπεριές σε ταινίες 3/4-ιντσών, τοποθετήστε το σε ένα μπολ. προσθέστε τις ντομάτες.

• Βήμα 2

  Με κονίαμα και γουδοχέρι, χτυπάτε το σκόρδο με το αλάτι. προσθέστε το λάδι και το ξίδι. Ρίξτε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Μαρινάρετε για αρκετές ώρες.

*

Η θερμότητα της πιπέρις μπανάνας ποικίλλει. Εάν τα μάτια σας νερό κατά το χειρισμό των πιπεριών, δεν είναι. Πλύνετε καλά τα χέρια σας αφού τα χειριστείτε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 155 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 233 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 3 g ζάχαρη, 2 g πρωτεΐνης.