Σαλάτα μαγγανιού με καπνιστή γαλοπούλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

Σαλάτα:

• 6 φλιτζάνια σχισμένα μικτά χόρτα
• 4 μάνγκο, κομμένα από σπόρους, ξεφλουδισμένα, και κόβονται σε λεπτές φέτες
• 8 ουγκιές μαγειρεμένα καπνιστή γαλοπούλα ή κοτόπουλο, κομμένα σε λεπτές λωρίδες μεγέθους δαγκώματος. ή καπνιστή πέστροφα, γατόψαρο ή άλλο λευκό ψάρι, έσπασε
• 1 πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (2 κουταλιές της σούπας)
• ¼ φλυτζανιών φλιτζάνι φρέσκο ​​κοχύλια

Αλάτι Βινεγκρέτ:

• ¼ φλιτζάνι λάδι σαλάτας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα ασβέστη
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​πιπερόριζα ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• Βρώσιμα λουλούδια, όπως λουκάνικα, λουλούδια παπαγάλων, κολοκύθες ή φραγκοστάφυλα (προαιρετικά)
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Σαλάτα:

• Βήμα 1

  Διαχωρίστε τα χόρτα ανάμεσα σε 4 πλάκες σαλάτας. Τοποθετήστε το ένα τέταρτο του μάνγκο, καπνιστή γαλοπούλα και πράσινο κρεμμύδι σε κάθε πιάτο των χόρτων. Πασπαλίστε με το κοράνι.

Αλάτι Βινεγκρέτ:

• Βήμα 1

  Για το Lime Vinaigrette, σε ένα βιδωτό βάζο συνδυάστε το λάδι σαλάτας, την φλούδα ασβέστη, το χυμό ασβέστη και το πιπερόριζα. Καλύψτε και κουνήστε καλά.

• Βήμα 2

  Ψεκάστε το βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα. Γαρνίρετε με βρώσιμα λουλούδια και σφήνες από ασβέστη, αν χρησιμοποιείτε. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Συμβουλές

Προετοιμάστε το Vinaigrette από ασβέστη. καλύψτε και ψήστε μέχρι 4 ώρες. Ανακινήστε πριν ξεραθείτε πάνω από τη σαλάτα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 333 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 29 mg χοληστερόλης, 582 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 13 g πρωτεΐνης.