Make-it-δικό σουβλάκι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Αυτή η ελκυστική ελληνική συνταγή για το σουβλάκι είναι ιδανική για ένα σπίτι με επιλεκτικούς τρώγοντες. Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή οποιουδήποτε τρόπου θέλετε χρησιμοποιώντας διαφορετικές πρωτεΐνες, λαχανικά, σάλτσες και σάλτσες. Επιλέξτε τα παρακάτω συστατικά και, στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος στη συνταγή Make-It-Mine Souvlaki.

Επιλέξτε την πρωτεΐνη σας

Για να ξεκινήσετε, προσαρμόστε το σουβλάκι σας με την αγαπημένη σας πρωτεΐνη όπως το κοτόπουλο ή το αρνί (ή ακόμα και το τυρί Χαλλούμι!).

Κοτόπουλο στήθος: Χρησιμοποιήστε 1-1 / 2 lb. στήθος κοτόπουλου ή χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες 1-ιντσών ή / ή κύβους. Μαγειρέψτε 12 έως 14 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ.
Μηροί κοτόπουλου: Χρησιμοποιήστε 1-1 / 2 χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα μηρό κοτόπουλο, κομμένο σε λωρίδες 1 ίντσας ή κύβους. Μαγειρέψτε 12 έως 14 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ.
Αρνί: Χρησιμοποιήστε 1 λίβρα άπαχο αποφλοιωμένο αρνί, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας. Μαγειρέψτε 10 με 12 λεπτά ή έως ότου επιθυμείτε ομοιότητα.
Γαρίδα: Χρησιμοποιήστε 1 λίβρα φρέσκων ή κατεψυγμένων γαρίδων μεσαίου μεγέθους σε κελύφη, αποφλοιωμένες και αποφλοιωμένες. Μαγειρέψτε 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να είναι αδιαφανή.
Σολομός: Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα σολωμού χωρίς δέρμα, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας. Μαγειρέψτε 8 έως 12 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ξεφυλλίσουν εύκολα.
Κέικ: Χρησιμοποιήστε 1 λίβρα νωπά ή κατεψυγμένα χτένια. Μαγειρέψτε 8 έως 12 λεπτά ή μέχρι να είναι αδιαφανή.
Τυρί: Χρησιμοποιήστε 8 oz. Χαλούμι, κομμένο σε φέτες 1/2-ίντσες ή κύβους 1 ίντσας. Μαγειρέψτε 3 με 4 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να μαλακώνει το τυρί.

Επιλέξτε ένα ντύσιμο

Για να δώσετε στο σουβλάκι σας μια επιπλέον ώθηση της γεύσης, επιλέξτε ένα ντύσιμο για να μαρινάρετε την πρωτεΐνη σας πριν από το μαγείρεμα.

Σάλτσα σκόρδου-ρίγανου: Συνδυάστε το ξύσμα και το χυμό από 1 λεμόνι, 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, 3/4 κουτ. αλάτι και 1/4 κουταλιού. μαύρο πιπέρι.
Ανανάς-Mint Dressing: Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι χυμό ανανά, 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο μέντα, 1/2 κουτ. ξηρή μουστάρδα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. άλας.
Λεμόνι με μέλι: Συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι κόκκινου κρασιού, 2 κουτ. μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού. kosher αλάτι και 1/8 κουταλιές της σούπας. κάθε στεγνή ρίγανη και φρεσκοτριμμένη μαύρη πιπεριά.

Επιλέξτε τα λαχανικά σας

Τα φρέσκα λαχανικά κάνουν κάθε πιάτο καλύτερο! Επιλέξτε μερικές για να προσθέσετε στο σουβλάκι σουβλάκι:

2 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε κομμάτια 3/4 ίντσας
2 μεσαίες κόκκινες, πράσινες ή κίτρινες γλυκές πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας
1 αγγούρι, σπέρνονται, τεταμένες κατά μήκος και κόβονται σε φέτες 1 ίντσας
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε παχιές σφήνες 1 ίντσας
1 φλιτζάνι ντομάτα σταφυλιών
8 ουγγιές. φρέσκα μανιτάρια κουμπιών

Προσθέστε μια σάλτσα

Ολοκληρώστε το σουβλάκι σας με μια υπέροχη γεύση ή σάλτσα, ιδανική για κουτάλι πάνω από σουβλάκια.

Κάνετε το αγγούρι Relish: Συνδυάστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι, 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ελιές καλαμών, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο μέντα, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο και 1 κουτ. Ξύδι από κόκκινο κρασί.
Πάρτε τη συνταγή για τη Σάλτσα Τζατζίκι.
Δοκιμάστε τη συνταγή τριπλής ελιάς tapenade.
Κάντε τη συνταγή σάλτσας αγγούρι-ταχίνι.
Δοκιμάστε το με τη συνταγή σάλτσας Romesco.