Μαγικό καφέ καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 13 κουταλιές βούτυρο (χωρίς υποκατάστατα)
• 6 ½ ουγκιές μη ζαχαρωμένη σοκολάτα, χοντροκομμένη
• 1 ½ φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι κέικ ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 αυγά
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 ¼ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 ¼ φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια, φρυγμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε μια ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε μια βαριά μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει και να λειανθεί η σοκολάτα. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά ή μέχρι το λεμόνι και χνουδωτό, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Προσθέστε δροσερό μίγμα σοκολάτας και βανίλια. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε μίγμα αλεύρου. Χτυπάτε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι συνδυασμένες, αποξεστικές πλευρές του μπολ. Ανακατέψτε τα καρύδια. Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήνετε σε φούρνο 325 βαθμών F για 30 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστούν τα brownies.

• Βήμα 3

  Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων. Κάνει 15 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 382 θερμίδες (12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 85 mg χοληστερόλης, 224 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 3 g ίνας, 5 g πρωτεΐνης.