Τσουκνίδες κοτόπουλου χαμηλής ποιότητας με μέλι με μουστάρδα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

½ φλιτζάνι μειωμένων θερμίδων ή κανονική μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
4 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
1 κουταλιά μέλι
1 λίβρα χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα μηρό ή στήθος κοτόπουλου
¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού
½ κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
1 ελαφρώς χτυπημένο αυγό
2 κουταλιές της σούπας γάλα
30 ολόκληρα σίτου ή κανονικά πλούσια στρογγυλά κροτίδες, ψιλοκομμένα (1-1 / 4 φλιτζάνια)
⅛ αλάτι κουταλακιού
πιπέρι παύλα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα ή σαλάτα, μουστάρδα και μέλι σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε το στην άκρη για να εξυπηρετήσετε το ζεστό ή το κρύο.
Βήμα 2
Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια 1-1 / 2-ιντσών. Συνδυάστε αλεύρι, μαϊντανό, καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι σε μια πλαστική σακούλα. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου, μερικές φορές, στο μείγμα αλευριού. Κλείστε την τσάντα. ανακινήστε για να καλύψετε κομμάτια κοτόπουλου. Βάλτε το κοτόπουλο στην άκρη.
Βήμα 3
Συνδυάστε το χτυπημένο αυγό και το γάλα σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα κροτίδες σε άλλο μπολ. Βιδώστε τα κομμάτια κοτόπουλου, το ένα τέταρτο κάθε φορά, στο μείγμα αυγού και γάλακτος. Τυλίξτε τα κομμάτια σε κροτίδες. Τοποθετήστε σε ένα μόνο στρώμα σε ένα μεγάλο μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε φούρνο 425 βαθμών F για 10 έως 12 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ.
Βήμα 4
Για να εξυπηρετήσετε τη ζεστή βουτιά, καλύψτε με κερωμένο χαρτί και μαγειρέψτε σε φούρνο μικροκυμάτων σε 100% ισχύ (υψηλή) για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να θερμανθεί. (Ή, βάλτε βουτιά σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε και ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά και κουτάλι σε ένα μπολ σερβιρίσματος.) Κάνει 8 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε τα μίγματα επικάλυψης. κάλυψη και παύση καλλιέργειας. Κόψτε το κοτόπουλο. καλύψτε και ψήστε μέχρι 12 ώρες. Συγκεντρώστε και ψήστε πριν το σερβίρετε.

Chipotle Catsup:

Συνδυάστε 6 ντομάτες μέσου στρώματος και τεταρτημόρια, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1 ξερό πιπέρι τσίπουρο, τσακισμένο, σε κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό. ανακατεύετε συχνά. Μειώστε τη θερμότητα, το κάλυμμα και σιγοβράστε 15 λεπτά. Πιέστε μέσω μύλου ή κόσκινου τροφίμων. απορρίψτε τους σπόρους και τα δέρματα. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα. ανακατεύετε σε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι ξίδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό μαντζουράνα, θρυμματισμένο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι. Στοιχεία ρύθμισης ανά κουτάλι σούπας: 25 cal., 0 g. συνολικού λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 72 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακα.

Γαλάζια Τυρί Σάλτσα:

Ανακατέψτε μαζί 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι ή γαλακτοκομική ξινή κρέμα και ένα πακέτο κρέμας 3 ουγκιών, μαλακωμένο, σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου χνουδάρετε. Ανακατέψτε το 1/3 φλιτζάνι τσαγιού τυρί. Καλύψτε και ψήστε στο ψυγείο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Για να χρησιμεύσει, αν είναι απαραίτητο, ανακατεύουμε 1 με 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε λεπτές σάλτσες για να βυθίζουμε τη συνοχή. Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι. Στοιχεία διατροφής ανά κουτάλι σούπας: 33 γρ., 3 γρ. Συνολικό λίπος (2 γραμ. Κορεσμένο λίπος), 8 χλστγρ. Χοληστερόλης, 60 χλστγρ. Νατρίου, 1 γρ.