Γυάλινα κουνουπιέρες Lemony | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅓ φλιτζάνι καλαμποκιού
• 1 ¼ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο λεμόνι (6 έως 7 λεμόνια)
• 1 ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Lemony Glaze

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Στερεώστε ένα ταψί 13x9x2-ίντσας με βαρύ φύλλο, το οποίο επεκτείνει το φύλλο 2 ίντσες πάνω από κάθε άκρο του τηγανιού. Ελαφρώς αλουμινόχαρτο. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι και το άμυλο καλαμποκιού. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σκόνη σε σκόνη και τη φλούδα λεμονιού. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή πιέζοντας από την πλευρά του μπολ με ξύλινη κουτάλα, λεμονιού εργασίας φλούδα σε σκόνη ζάχαρης μέχρι ζάχαρη είναι κίτρινο και πολύ αρωματικά.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τη βανίλια. κτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Σταδιακά κτυπήστε σε μίγμα ζάχαρης. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο από το μείγμα αλευριού με το μίξερ. Ανακατέψτε σε οποιοδήποτε υπόλοιπο μίγμα αλεύρων. Συνεχίστε να χτυπάτε ή να ανακατεύετε έως ότου η ζύμη έρθει μαζί. Συλλέξτε τη ζύμη σε μια μπάλα.

• Βήμα 4

  Πιέστε ζύμη ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήνετε στο κέντρο του φούρνου για 40 λεπτά.

• Βήμα 5

  Αφαιρέστε από το φούρνο Αμέσως κατεβάζετε το γυαλί πάνω από την κορυφή και απλώνετε απαλά για να κατανείμει ομαλά το λούστρο. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Χρησιμοποιώντας τις άκρες του φύλλου, σηκώστε τις μη χαραγμένες ράβδους από τη λεκάνη. Κόψτε σε 24 τετράγωνα. Κόψτε κάθε τετράγωνο στο μισό, διαγώνια. Κάνετε 48 μπάρες.

Λευκοί γύροι κουλουρακιών σοκολάτας:

Προετοιμάστε τις ράβδους κουνουπιδιού Lemony όπως υποδεικνύεται στο βήμα 4. Αφαιρέστε από το φούρνο. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα συρτάρι. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα 1 1/2-ιντσών στρογγυλό κόπτη μπισκότων, κομμένα σε γύρους. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και ψήστε σε ένα συρτάρι σύρματος. Λιώνετε 8 ουγκιές σοκολάτα ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα. Βυθίστε τις πλευρές των γύρων σε λιωμένη λευκή σοκολάτα για να επικαλυφθεί. Γυρίστε τις πλευρές των γύρων σε 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια για να επικαλυφθούν. Τοποθετήστε το σε ράφι καλωδίων. ψιλοβρέχει με την υπόλοιπη λευκή σοκολάτα. Αφήστε τη στάση μέχρι να ρυθμιστεί η λευκή σοκολάτα (περίπου 1 ώρα). Παραλείψτε το Lemony Glaze. Κάνει περίπου 36 cookies.

* Δοκιμή κουζίνας:

Το τρίψιμο της φλούδας λεμονιού με τη ζάχαρη βοηθά στην απελευθέρωση των λεμονιών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 181 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 23 mg χοληστερόλης, 98 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 14 g ζάχαρης, 0 g πρωτεΐνης.

---

Lemony Glaze

Συστατικά

• 2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά σιρόπι αραβοσίτου ανοιχτού χρώματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τη σκόνη σε σκόνη, λεπτές φλούδες λεμονιού, χυμό λεμονιού, σιρόπι αραβοσίτου και βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.