Μπισκότα σάντουιτς με λεμόνι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια Βραζιλίας ή φουντούκια (φιλέτο)
• 1 συνταγή λεμόνι βουτυρωμένο πάγωμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε σε φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού και βανίλια μέχρι να τα συνδυάσετε. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι και τα καρύδια. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Κάλυψη και ψύξη για 30 έως 60 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, αναποδογυρίστε το ήμισυ της ζύμης κάθε φορά μέχρι ελαφρώς μικρότερο πάχος 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα 2-ιντσών στρογγυλό κοπίδι στρογγυλών μπισκότων, κόψτε τη ζύμη. Τοποθετήστε τις εγκοπές σε απόσταση 1 ίντσας σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων.

• Βήμα 3

  Ψήνετε για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ανοικτό καφέ. Μεταφέρετε τα cookies σε ένα συρτάρι και αφήστε τα να κρυώσουν.

• Βήμα 4

  Για να συναρμολογήσετε, εξαπλώστε Lemon Buttercream Grosting πάνω από το κάτω μέρος ενός μπισκότου? πιέστε το κάτω μέρος ενός δεύτερου cookie ενάντια στο πάγωμα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα cookies και το πάγωμα.

Συμβουλές

Τα ανεπίσημα στρώματα cookie μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε τα cookies εάν είναι κατεψυγμένα. Συναρμολογήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

---

Λεμόνι Βούτυρο Πάστα

Συστατικά

• 3 κουταλιές μαγειρεμένο βούτυρο
• 3 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 - 2 κρέμα γάλακτος για σούπας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ μεσαίου μίξης κτύπησε το μαλακό βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σταδιακά 2 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης, χτυπάτε καλά. Χτυπάτε σε φλούδα λεμονιού και χυμό λεμονιού. Χτυπάτε σε 1 φλιτζάνι επιπλέον ζάχαρη σε σκόνη. Χτυπάμε σε αρκετά κτυπώντας κρέμα για να κάνουμε ένα πάγωμα της διασποράς της συνέπειας.