Πλέσσα κερασιάς | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 Ζαχαροπλαστική για την πίτα Double-Crust ή ένα πακέτο των 15 ουγκιών έλασης ψυχόμενων ασταθών πλακούντων (2 κρούστες)
• 2 κουτιά 14, 5 ουγκιών κοκκινιστό κόκκινο κεράσι (πακέτο νερού)
• 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε και ξεδιπλώστε το ζαχαροπλαστικό για την πίτα Double-Crust ή αφήστε τις κρούστες ψυγμένης πίτας να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Τοποθετήστε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με έναν κύκλο ζύμης. κόψτε σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πλάκας πίτας. Ανοίξτε το υπόλοιπο ζαχαροπλαστικής και κόψτε σε ταινίες πλάτους 1/2 ίντσας.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες F. Για την πλήρωση, τα κεράσια αποστράγγισης, διατηρώντας το υγρό από το ένα από τα δοχεία (απορρίψτε το υγρό από το άλλο δοχείο). Σε μια μέτρια κατσαρόλα συνδυάστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και την κανέλα. Σταδιακά ανακατεύετε σε διατηρημένο υγρό κερασιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μόλις φουσκώσουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε τα κεράσια, το βούτυρο και το εκχύλισμα αμυγδάλων.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε τη γέμιση στην πλάκα πίτας με επικάλυψη ζαχαροπλαστικής. Βάζετε ταινίες ζαχαροπλαστικής σε ένα πλέγμα. Πιέστε τα άκρα των λωρίδων στο κάτω χείλος ζαχαροπλαστικής. Διπλώστε τη ζύμη κάτω από τα άκρα της ταινίας. σφραγίδα και άκρη πτύχωσης.

• Βήμα 4

  Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την άκρη της πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να γεμίσει η γέμιση και η ζύμη είναι χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 488 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 4 mg χοληστερόλης, 237 mg νατρίου, 78 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 2 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική για την πίτα διπλής κρούστας

Συστατικά

• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• Νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιού. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλευριού. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά μέχρι να υγρανθεί όλο το μείγμα αλευριού (περίπου 8 έως 10 κουταλιές συνολικά). Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σχηματίζετε κάθε μισό σε μια μπάλα. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ισοπεδώσετε ελαφρά 1 μπάλα ζύμης. Μετακινήστε τη ζύμη από το κέντρο προς τις άκρες σε έναν κύκλο 12 ιντσών. Για να μεταφέρετε το ζαχαροπλαστικό, τυλίξτε το γύρω από τον τροχό. ξετυλίξτε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Χαλαρώστε τη ζύμη σε πλάκα πίτας, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη. Κόψτε τη ζύμη ακόμα και με το χείλος της πλάκας πίτας. Γεμίστε την πίτα και συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες.