Lady baltimore tassies καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλυτζανιών πεκάν ή καρύδια
• ¼ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
• 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα αποξηραμένα Calimyrna (ελαφρά) σύκα
• 2 κουταλιές της σούπας χρυσές σταφίδες, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλί λικέρ ή χυμό πορτοκαλιού
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• ¾ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• Αλάτι παύσης
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν ή καρύδια
• 1 συνταγή Meringue Frosting
• Ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Για τη ζύμη, σε ένα μικρό μπολ μίξης κτύπησε το βούτυρο και το τυρί κρέμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλή. Ανακατέψτε το αλεύρι και το 1/4 φλιτζάνι πεκάν. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε και ψήστε περίπου 30 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη. Διαιρέστε τη ζύμη σε 24 μερίδες. σχήμα σε μπάλες. Πιέστε μπάλες επάνω στο κατώτατο σημείο και μέχρι τις πλευρές των 24 μη φλιτζανιών 1 3/4-ιντσών φλιτζάνια muffin.

• Βήμα 2

  Για την πλήρωση, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάζουν χυμό πορτοκαλιού, σύκα, σταφίδες και πορτοκαλί λικέρ. Φέρτε μόνο στο βρασμό. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά για να μαλακώσετε τα σύκα και τις σταφίδες. Αποστραγγίστε και απορρίψτε οποιοδήποτε υγρό. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το αυγό, την καφετιά ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε το 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν και στραγγισμένα σύκα και σταφίδες.

• Βήμα 3

  Κουτάλι 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού από το γέμισμα σε κάθε φλιτζάνι μπιφτέκι με επένδυση ζαχαροπλαστικής. Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή. Ψύξτε σε κύπελλα muffin σε συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τις τσαγιές από τα κύπελλα muffin. Ψύξτε εντελώς στο ράφι καλωδίων.

• Βήμα 4

  Πριν από την εξυπηρέτηση, προετοιμάστε το πάγωμα του Meringue. Κουτάλι που παγώνει σε μια τσάντα ζύμης εφοδιασμένη με στρογγυλή άκρη 1/2 ίντσας. Σωλήνα πασπαλίζετε πάνω σε κουστούμια. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πεκάν. Σερβίρετε αμέσως.

Να αποθηκεύσω:

Ανεξέλιξη στρώσεων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε τους δακτυλίους εάν έχετε παγώσει. Πάγωμα πριν από την εξυπηρέτηση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 136 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 22 χλστγρ. Χοληστερόλης, 58 χλστγρ. Νατρίου, 15 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.

---

Μαρέγκα πάγου

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 κουταλιά της σούπας παστεριωμένο υγρό ασπράδι αυγών ή 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μαρέγκας
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ⅛ κρέμα γάλακτος τσαγιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό δοχείο ανάμιξης χτυπάτε ζάχαρη, νερό, ασπράδι αυγών ή σκόνη μαρέγκας, βανίλια και κρέμα ταρτάρου με ηλεκτρικό αναμίκτη σε υψηλή ταχύτητα για 3 έως 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές.