Πώς να φτιάξετε το κέικ καλύτερα σπίτια και κήποι

Δεν υπάρχουν πλέον ξηρά, εύθραυστα κέικ για εσάς! Τα κέικ Poke είναι πλούσια, υγρά και πάντα νόστιμα, ανεξάρτητα από το πώς τα φτιάχνεις. Θα σας δείξουμε πώς να φτιάξουμε το κέικ με βούτυρο με τη συνταγή κέικ λεμονιών λεμονιών Blueberry. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές μας για να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές κέικ πικέ, όπως το κέικ μπανάνας poke ή το κέικ πουτίγκας. Μόλις καταφέρετε να μάθετε τα βασικά στοιχεία, είναι δυνατός οποιοσδήποτε συνδυασμός γεύσης!

Τι είναι ένα κέικ Poke;

Το κέικ Poke (μερικές φορές ονομάζεται κέικ τρυπών) είναι μια συνταγή κέικ που έχει τρύπες πιαστεί σε αυτό μετά το ψήσιμο, συνήθως με τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού ή ένα ξύλινο σουβλάκι. Στη συνέχεια, ένα υγρό χύνεται πάνω από το ψημένο κέικ για να απολαύσει τις τρύπες. Τα κέικ Poke είναι γνωστό ότι είναι απίστευτα υγρό (χάρη στο υγρό) και νόστιμο (λόγω της επιπλέον πλήρωσης). Είναι επίσης εξαιρετικά ευπροσάρμοστο - μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ πουτίγκας, μια κέικ φρουτώδους σάλτσας με φρούτα και ακόμη και ένα τσιγαρισμένο κέικ!

Επιλέξτε τη συνταγή κέικ, το γέμισμα και το πάγωμα σας και ετοιμαστείτε να βυθίσετε το πιρούνι σας στο καινούριο σας επιδόρπιο.

Γιορτάστε το επόμενο επίδεσμο επιδόρπιο σας με μια κέικ λεμόνι λεμόνι βακκίνιο.

Βήμα 1: Επιλέξτε τη συνταγή σας

Ξεκινήστε επιλέγοντας τη συνταγή κέικ πού. Για ένα γρήγορο και εύκολο κέικ, ίσως θελήσετε να ξεκινήσετε με ένα κουτί με κέικ - θα σας εξοικονομήσει λίγο χρόνο, ώστε να μπορείτε να επικεντρωθείτε στην πλήρωση και το πάγωμα. Όταν επιλέγετε μια συνταγή, σκεφτείτε να εμπνευστείτε από τα αγαπημένα σας επιδόρπια. Εάν αγαπάτε φλιτζάνια από φυστικοβούτυρο, για παράδειγμα, δοκιμάστε ένα κέικ σοκολάτας με ένα λιωμένο γεμιστό με φυστικοβούτυρο. Αν θέλετε να κάνετε το κέικ βατόμουρου λεμονάδας, εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε:

1 συσκευασία μείγμα λευκού κέικ μεγέθους 2 επιπέδων
1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
4 αυγά
1/3 φλιτζάνι έλαιο κανόλας
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
½ φλιτζάνι κατεψυγμένο συμπύκνωμα λεμονάδας, αποψυγμένο
1 δοχείο 8 ουγκιών κατεψυγμένο κτυπημένο επιδόρπιο επιδόρπιο, αποψυγμένο
½ φλιτζάνι τυρόπηγμα λεμονιού
Τεμαχισμένες φέτες λεμονιού (προαιρετικά)

1 συσκευασία μείγμα λευκού κέικ μεγέθους 2 επιπέδων

1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα

4 αυγά

1/3 φλιτζάνι έλαιο κανόλας

1 κουταλιά της σούπας λεμόνι

½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

½ φλιτζάνι κατεψυγμένο συμπύκνωμα λεμονάδας, αποψυγμένο

1 δοχείο 8 ουγκιών κατεψυγμένο κτυπημένο επιδόρπιο επιδόρπιο, αποψυγμένο

½ φλιτζάνι τυρόπηγμα λεμονιού

Τεμαχισμένες φέτες λεμονιού (προαιρετικά)

Για την γέμιση της σάλτσας Blueberry:

1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
¼ φλιτζάνι νερό
2 κύπελλα φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα

1/3 φλιτζάνι ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου

¼ φλιτζάνι νερό

2 κύπελλα φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα

Εάν χρειάζεστε ιδέες για περισσότερες συνταγές κέικ poke, ελέγξτε έξω αυτές τις ιδέες mouthwatering!

Βήμα 2: Ανακατέψτε το κτύπημα και ψήστε το κέικ Poke

Μόλις επιλέξετε τη συνταγή σας, ξεκινήστε αναμειγνύοντας το κτύπημα του κέικ και ψήνοντας το κέικ. Ακολουθήστε τις οδηγίες για τη συνταγή κέικ που έχετε επιλέξει ή τις οδηγίες για το μείγμα κέικ σε κιβώτιο.

Για το κέικ βατόμουρου λεμονάδας μας, ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου σας στους 350 ° F. Λιπάνετε μια κατσαρόλα 13x9 ιντσών. Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το μίγμα λευκού κέικ, το βουτυρόγαλα, τα αυγά, το έλαιο κράμβης, το ξύσμα λεμονιού και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Χτυπάτε με ένα μίξερ σε χαμηλό μέχρι να συνδυαστεί. Κτυπήστε στο μέσο για 2 λεπτά, ξύνοντας το μπολ περιστασιακά. Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ. Ψύξη 5 λεπτά.

Βήμα 3: Προετοιμάστε την πλήρωσή σας

Κλήση όλων των πολλαπλών εντολών! Μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε το γέμισμα ενώ το κέικ είναι στο φούρνο. Απλά αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν προσθέσετε το γέμισμα στο κέικ. Ακολουθήστε τις οδηγίες για την πλήρωση του κέικ σας ή επιταχύνετε τα πράγματα με τις επιλογές που αγοράσατε στο κατάστημα όπως το λιωμένο βούτυρο αράπικων φιστικιών και η σάλτσα ζύμης.

Για να φτιάξετε τη γέμιση για την κέικ λεμονιών λεμονιών Blueberry, συνδυάστε τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού σε μια μέτρια κατσαρόλα. Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε καλά, προσθέστε τα βακκίνια. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το μείγμα πυκνωθεί ελαφρά και φυσαλίδες, στη συνέχεια μαγειρεύουμε και αναδεύουμε για 2 λεπτά περισσότερο. Mash με ένα masher πατάτας (το μείγμα δεν θα είναι εντελώς ομαλή).

Βήμα 4: Τρύπες και προσθέστε πλήρωση

Χρησιμοποιώντας τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού, τσακίστε τρύπες μέσα από το κέικ περίπου 1 ίντσα χώρια. Βεβαιωθείτε ότι οι τρύπες δεν είναι πολύ κοντά ή πολύ μακριά - εάν είναι πολύ κοντά μαζί, το κέικ σας μπορεί να είναι πολύ υγρό. αν είναι πολύ μακριά, μπορεί να μην υπάρχει αρκετή πλήρωση σε όλη την τούρτα. Μόλις πιάσετε τρύπες σε ολόκληρη την τούρτα, ρίξτε τη γέμιση στην κορυφή.

Για τη συνταγή κέικ λεμονάδας λεμονιών Blueberry, τρυπήστε τρύπες στο κέικ, ψιλοβρέξτε τη λεμονάδα συμπυκνώστε πάνω από την κορυφή του κέικ και βουρτσίστε την ομοιόμορφα πάνω σε ολόκληρο το κέικ. Απλώστε τη γέμιση από το βατόμουρο πάνω από το κέικ και ψήστε εντελώς.

Βήμα 5: Παγωμένος και Σερβίρετε

Μόλις προσθέσετε τη γέμιση στο κέικ σας, παγετό επιθυμείτε και σερβίρετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένο πάγωμα για να κάνετε τη διαδικασία λίγο πιο γρήγορη ή ανακατέψτε μαζί ένα σπιτικό πάγωμα. Στη συνέχεια, δημιουργήστε δημιουργικά με επιπλέον ραντισμούς και επικάλυψη. Για παράδειγμα, εάν κάνατε ένα βούτυρο αραχίδας και ένα κέικ σοκολάτας, τα κορυφαία πράγματα μακριά με καραμέλες σοκολάτας-φιστικιού βουτύρου ή θρυμματισμένα φιστίκια.

Για το βατόμουρο λεμονάδα Poke Cake, ανακατέψτε ένα μικρό ποσό από το μπιφτέκι topping στο τυρόπηγμα λεμονιών σε ένα μεγάλο μπολ για να φωτίσει. Αναδιπλώστε το υπόλοιπο κάλυμμα με κτυπήματα. Απλώστε πάνω από το κέικ. Εάν είναι επιθυμητό, επάνω από κάθε μερίδα με φέτα λεμονιού. Καλύψτε και αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο έως και 24 ώρες.