Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Αφαιρέστε το λαιμό και τα εντόσθια από το κοτόπουλο. Σκουπίστε το δέρμα του αυχένα του κοτόπουλου προς την πλάτη? συνδέστε τα πόδια με την κορδέλα κουζίνας 100% βαμβακιού. Περιστρεφόμενες άκρες πτέρυγας κάτω από την πλάτη Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα σε ένα βαθύ μπολ.
-
Για τη μαρινάδα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το νερό, τη σάλτσα σόγιας, το σέρι, το πράσινο κρεμμύδι, το σκόρδο και την σκόνη των πέντε μπαχαρικών. Χύστε το κοτόπουλο. σακούλα σφραγίδας. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 6 έως 24 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά. Αποστραγγίστε το κοτόπουλο, απορρίψτε τη μαρινάδα. Βουρτσίστε το κοτόπουλο με λάδι.
-
Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από ένα ταψί. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από το τηγάνι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με το στήθος προς τα επάνω, στη σχάρα σχάρας πάνω από το τηγάνι. Κάλυμμα και σχάρα για 1-1 / 4 έως 1-3 / 4 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (180 ° F στο μηρό) και τα κουνουπιέρες κινούνται εύκολα, βούρτσισμα με μέλι κατά τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση σχάρας, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ρυθμίστε την για έμμεση ψησίματος, ψητή όπως παραπάνω, εκτός από το κοτόπουλο στο σχάρα ψησίματος σε ένα τηγάνι ψησίματος).
-
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα. Κάλυμμα; αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν τη σκάλισμα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 251 θερμίδες, (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 79 χλστγρ. Χοληστερόλης, 245 χλστγρ. Νατρίου, 3 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 25 γραμ. Πρωτεΐνη.
