Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για μια τσάντα μπαχαρικών, τοποθετήστε την κανέλα και τα μπαχαρικά στο κέντρο ενός τετράγωνου τετραγώνου διπλού πάχους τραπεζομάντιλο 100% βαμβακερού. Φέρτε τις γωνίες. γραβάτα κλειστό με καθαρή σειρά κουζίνας.
-
Σε ένα 4- έως 6-τετραγωνικό ανοξείδωτο χάλυβα, σμάλτο ή αντίθετο βαρύ δοχείο, συνδυάστε το ξύδι και την τσάντα μπαχαρικών. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 5 λεπτά. Προσθέστε βατόμουρα και μπέρμπον. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί το σιρόπι, ανακινώντας απαλά το δοχείο (για να μην σπάσετε τα μούρα, μην ανακατεύετε). Αφαιρέστε από τη θερμότητα. καλύψτε και αφήστε να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 8 έως 12 ώρες.
-
Αφαιρέστε το σάκο μπαχαρικών απορρίπτω. Ρίξτε το μείγμα βατόμουρου σε ένα σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ. αποθεματικό υγρό.
-
Βάζετε βατόμουρα σε ζεστά, αποστειρωμένα βάζα κονσερβοποιίας με μισό pint, αφήνοντας ένα κεντρικό χώρο 1/2 ιντσών.
-
Για το σιρόπι, επιστρέψτε το δοχείο στο δοχείο. ανακατεύουμε το μέλι. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βράζουμε, ακάλυπτα, για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το σιρόπι να είναι ελαφρώς παχιασμένο. Τυλίξτε ζεστό σιρόπι πάνω από βατόμουρα, αφήνοντας ένα 1/2-ιντσών χώρο. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. προσαρμόστε τα καπάκια. Απορρίψτε το υπόλοιπο σιρόπι.
-
Δοχεία γεμάτα βάζα σε κονσέρβα βρασμού νερού για 10 λεπτά (χρονοδιάγραμμα έναρξης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 112 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 2 χλστγρ. Νατρίου, 27 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.
